settimana CUCINA VEGETARIANA
– Come fare la spesa tra cui spezie e dolcificanti.
– L’importanza in ogni verdura di saper accentuare il suo sapore per sostituire il gusto della carne, pesce, uova ed essere soddisfatto.
– Come cucinare legumi, cereali bilanciati settimanalmente e saper fare gli accostamenti con più verdure, latticini, frutta secca e semi.
settimana CUCINA AYURVEDICA E DELLE SPEZIE
-Ognuno di noi si nutre diversificato secondo il proprio Dosha: test del dosha di appartenenza.
-Classificazione dei sapori per gli accostamenti corretti e gli orari dei pasti giornalieri.
-Le proprietà curative delle spezie: saperle usare.
*Lucia è disponibile per la supervizione i giorni successivi alle lezioni.
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