Lucia Catalini cucina vegetariano da circa 40 anni, come personale stile di vita. Si è specializzata in cucina Ayurvedica e con le spezie nel suo percorso formativo presso il Centro Studi Bahktivedanta (dove si è formata anche in tecniche Yoga e Ayurveda formazione Abhyanga, oltre alla formazione ayurvedica direttamente ad Hardware, in India).

Ha dunque deciso di trasferire il suo sapere riguardo a questo stile di cucina salutare ed etica, attraverso i suoi corsi di formazione.

Dopo la presentazione del 10 gennaio, il corso si svolgerà nelle seguenti date in sessioni di due ore cadauna dalle 17,30 alle 19,30:

Prima settimana: Cucina vegetariana 17, 19, 21 gennaio 2022

– Come fare la spesa tra cui spezie e dolcificanti.

– L’importanza in ogni verdura di saper accentuare il suo sapore per sostituire il gusto della carne, pesce, uova  ed essere soddisfatto.

– Come cucinare legumi, cereali bilanciati settimanalmente e saper fare gli accostamenti con più verdure, latticini, frutta secca e semi.

Seconda settimana: Cucina Ayurvedica e delle spezie 24, 26, 28 gennaio 2022

-Ognuno di noi si nutre diversificato secondo il proprio Dosha: test del dosha di appartenenza.

-Classificazione dei sapori  per gli accostamenti corretti e gli orari dei pasti giornalieri. 

-Le proprietà curative delle spezie: saperle usare.

Il costo totale del corso è di euro 200, di cui 50 euro all’iscrizione e il restante alla prima lezione.

Lucia sarà disponibile a seguire i partecipanti telefonicamente o on line nella pratica casalinga. In casi eccezionali può anche recarsi direttamente al domicilio.

Per info e prenotazioni:

Centro Olistico Siena tel. 3333246227

informazioni@centro-olistico.com